Le Bistro du Périgord, 位于巴黎拉丁区的法国地方菜餐厅
Le Bistro du Périgord 是位于巴黎拉丁区的一家法国地方菜餐厅,供应正宗的法国西南部菜肴。菜单以油封鸭、松露菜肴以及其他直接从佩里戈尔地区生产商采购的特色菜为主。
这家餐厅扎根于拉丁区,一直保持着代代相传的法国西南部传统烹饪方法和食谱。这种延续性反映了佩里戈尔菜在巴黎餐饮界的持久重要性。
这家餐厅体现了法国西南部的用餐习俗,在那里,用餐节奏缓慢,多道菜肴搭配当地特色菜和本地葡萄酒。
该餐厅位于拉丁区的圣雅克街,营业时间从清晨一直持续到午夜之后。虽然无障碍设施有限,但接受主要信用卡支付。
厨房直接从佩里戈尔的生产商采购食材,并根据松露等时令食材每天更换菜单。这种与产地生产商的直接联系,将法国西南部乡村的风味融入每一道菜肴。