Este Oeste, 位于葡萄牙贝伦的意大利和日本料理餐厅
Este Oeste 是贝伦文化中心内的一家餐厅,在同一用餐区内运营两个独立厨房,一个意大利厨房,一个日本厨房。空间的一侧用于柴火烤披萨,另一侧用于准备寿司。
餐厅所在的贝伦文化中心于1993年开放,是为举办葡萄牙担任欧洲理事会主席国而建。该建筑群位于塔霍河附近,这一地区在建筑落成之前很久就一直是里斯本文化生活的中心。
Este Oeste 这个名字在葡萄牙语中意为“东与西”,反映了将两种相距遥远的饮食传统并置的想法。客人可以在同一张桌子上同时点两份菜单,将意大利菜和日本菜混合在一餐中。
餐厅位于文化中心内,因此很容易将用餐与参观附近的景点(如热罗尼莫斯修道院或MAAT博物馆)结合起来。提前预订是个好主意,尤其是在周末或团体前来时。
大多数提供两种菜系的餐厅会将它们分设在不同房间或建筑中,但这里两个厨房共享同一个开放空间,客人可以同时看到两边。可以同时为同一张桌子点一份披萨和一份寿司。