Jax Fish House, 美国丹佛的海鲜餐厅
Jax Fish House 是一家海鲜餐厅,中央设有一个生鲜吧,陈列并供应来自北美东西海岸每日空运的牡蛎、贝类和时令海产。菜品选择随当日新鲜到货和供应情况而变化。
这家餐厅于1996年开业,将海岸品质的海鲜引入丹佛的餐饮界。它的到来标志着山区人们对于高端餐饮的期望发生了转变。
这家餐厅从小型渔业采购,这些渔业采用当地的做法,你可以看到这些合作关系如何塑造菜单,并决定每天可供应的鱼类种类。
该店位于LoDo区,高峰时段停车位可能很快被占满。避开高峰时段前往或提前预订可以避免拥挤。
该餐厅获得了蒙特雷湾水族馆对其负责任海鲜采购的认可,成为首批获得此认证的内陆餐厅之一。这种认可对于远离海岸的餐饮场所来说并不常见。