The Flying Pig, 加拿大温哥华盖斯镇的餐厅
飞猪餐厅(The Flying Pig)是盖斯镇一家从农场到餐桌的餐厅,使用附近农场和海域的食材烹制加拿大菜肴。菜单随季节变化,供应黑鳟鱼和龙虾焗饭等,环境轻松自在。
这家餐厅于2011年开业,成为温哥华以西北食材为中心的日益发展的美食界的一部分。自开业以来,一直坚持与当地生产者合作。
菜单反映了温哥华对本地食材的重视以及西海岸烹饪传统的传承。厨房对时令食材的运用,体现了该地区与农场和海洋的紧密联系。
这家餐厅位于盖斯镇,步行即可轻松到达,附近有停车场。供应午餐、晚餐和周末早午餐,适合不同的到访时间和场合。
第二家分店位于奥运村,设有专为团体活动和庆祝活动设计的包间。这个独立的空间使其成为特殊场合和企业活动的选择。