Pizza Cosy, 法国昂格莱的披萨店
Pizza Cosy 是法国昂格莱的一家披萨店,供应采用周边地区食材制作的意大利菜肴。厨房与当地生产商合作,采购经过认证的巴约讷火腿和新鲜时令蔬菜。
这家连锁餐厅多年来在法国各地扩张,同时保持对传统披萨制作方法的坚持。自成立以来,对优质食材的重视一直是业务的核心。
这家店将法国的餐饮习惯与意大利的披萨制作相结合,提供适应当地口味的食谱,并在每道菜中突出巴约讷火腿等当地食材。
该餐厅周一至周六供应午餐和晚餐,并提供外卖服务。周末晚上营业时间延长至晚上11点。
厨房使用精制程度较低的面粉,采用特定的长时间发酵工艺制作披萨面团。这种方法能制作出轻盈易消化的饼皮,同时保留风味。