Il Capriccio, 意大利奇斯泰尔尼诺的披萨店和意大利餐厅
Il Capriccio是奇斯泰尔尼诺的一家餐厅,提供以普利亚大区当地食材为基础的传统意大利菜肴。厨房专注于使用当地农产品制作意面和披萨,用餐氛围轻松随意。
这家餐厅保留了该地区意大利家庭代代相传的烹饪技艺。这些传统方法和食谱源自普利亚的饮食文化,至今仍在厨房中使用。
这个地方是周末当地人聚集在一起用餐、与亲友共度时光的场所。傍晚的节奏反映了该地区的人们如何重视一起吃饭和交谈的时光。
餐厅每天从19:30开始供应晚餐,营业至午夜左右。建议抵达前确认是否有空位,尤其是在周末,很快就会客满。
披萨在能达到极高温度的柴火烤炉中烘烤,因此饼皮边缘会出现特有的深色焦边。这种烘烤方式是意大利传统披萨制作的典型做法。