Pizza Capri, 美国芝加哥的披萨店
披萨卡普里是一家意大利披萨店,坐落在一栋转角建筑里,拥有大窗户,供应以新鲜食材和自制酱汁烹制的传统菜肴。菜单上除披萨外,还有开胃菜、意面以及店内自制的甜点等全系列意大利美食。
这家餐厅的创立旨在将意大利烹饪传统带入芝加哥的餐饮界,最初选址于海德公园。如今已开设多家分店,同时保持对传统食谱的坚持。
披萨卡普里将其意大利菜单融入当地影响,创造出既体现芝加哥美食传统又反映地中海烹饪风格的食谱。
该店接受团体预订,并提供外带服务,方便用餐。在非高峰时段前往可以避免等待,访问时间可根据个人偏好灵活安排。
每款披萨均采用店内自制的面团,经过24小时发酵,形成薄脆的边缘和厚实、风味浓郁的中心。这一漫长的静置过程让每一口都散发出更深层次的味道。