Raja Chettinad, 加拿大基奇纳的印度餐厅
拉贾·切蒂纳德是基奇纳的一家印度餐厅,专门提供采用传统切蒂纳德香料和烹饪方法制作的南印度和北印度菜肴。每道菜都遵循经典技艺,保持正宗风味。
这家餐厅的创立是为了将泰米尔纳德邦切蒂纳德地区特有的烹饪方法和香料组合引入基奇纳。该地区以其大胆而复杂的烹饪方式而闻名。
菜单反映了印度多样的烹饪传统,包括由技艺娴熟的印度厨师烹制的比尔亚尼、多萨和坦都里特色菜。每道菜都承载着印度不同地区的风味。
餐厅位于西贝尔蒙特大道,从早上营业至深夜,工作日和周末的营业时间有所不同。计划前往之前最好先确认具体时间。
餐厅设有专门区域,在传统的泥炉中制作新鲜的印度面包,如馕、罗提和帕拉塔。这种手工制作过程对顾客可见,展现了每一片面包所倾注的用心。