Arbor, 香港中西区的法国餐厅。
Arbor是一家位于H Queen's 25楼的法国餐厅,在自然主题的用餐空间中供应受日本影响的 nouvelle cuisine。高天花板和橙色灯光营造出开放、温馨的氛围。
该餐厅开业一年内即获得米其林一星,并于2020年起升至二星。这一迅速的认可反映了其在香港高级餐饮界的地位。
这个空间通过森林灵感的設計和高耸的天花板引自然入內,反映了香港食客对当代餐饮体验的重视。
餐厅位于城市上空的高层,可欣赏城市景观,这塑造了到访体验。建议在到访前预订以确保座位。
厨房融合了法国技巧和日本料理方法,并使用季节性食材制作轮换菜单。这创造了一种连接两种烹饪传统的方法。