Roscoe's Chicken & Waffles, 美国帕萨迪纳的一家灵魂食物餐厅。
Roscoe's Chicken & Waffles 是帕萨迪纳的一家灵魂食物餐厅,供应美式南方家常菜。菜单以酥脆炸鸡和华夫饼为主,并配有羽衣甘蓝和通心粉等配菜。
该餐厅最初是罗斯科·西蒙斯于20世纪70年代创立的洛杉矶连锁店的一部分。该品牌后来扩展到南加州,并在接下来的几十年中逐步发展。
这家餐厅代表了非裔美国人的烹饪传统,其菜肴反映了世代相传的南方烹饪方法。食物通过食材和制作过程讲述着文化根源的故事。
这家餐厅交通便利,提供堂食和外带服务。环境休闲,高峰时段可能需要等待。
这家餐厅的菜肴分量十足,甜华夫饼与咸香炸鸡的组合创造了平衡的口感体验。这种看似对立的两种风味的搭配已成为吸引顾客的特色。