Piccola Cucina Osteria Siciliana, 美国曼哈顿苏豪区的西西里餐厅
Piccola Cucina Osteria Siciliana 是苏豪区的一家西西里餐厅,菜肴使用当地农民供应的新鲜食材和时令蔬菜。餐厅以传统做法呈现南意大利的乡土料理,并备有以岛屿生产者为主的葡萄酒单。
这家餐厅于2013年开业,继承了其纽约春街分店的传承。在厨师菲利普·瓜尔迪诺的带领下,将当地的本地历史与南意大利烹饪传统相连。
菜单通过布卡蒂尼·阿莱·萨尔德等菜肴展现西西里烹饪传统,这道菜结合了松子、葡萄干和野茴香,体现了岛上的食谱。食客在这些区域风味中,能体会到西西里人对待食物和食材的方式。
餐厅位于苏豪区,提供休闲餐饮。菜单精简,容易选择。需要注意的是,店面不大,用餐时间很快就会客满。
葡萄酒单上有150多个酒标,主要来自西西里生产商,专为搭配当地菜肴而精选。这些选择让食客能深入探索岛屿葡萄酒,这在其他餐饮场所很少见。