Hot Suppa, 美国缅因州波特兰的餐厅
Hot Suppa 位于一栋建于1860年的砖楼内,拥有高高的天花板、裸露的砖墙和原有的建筑细节。空间保留了维多利亚时代的特色,为早餐和午餐时段营造出温馨的环境。
这家餐厅由波特兰的两位兄弟于2006年创立,此前他们进行了广泛的研究,走访了全国各地的美式小餐馆。这次美食之旅塑造了他们重新创作和诠释传统菜肴的方式。
这家餐厅将美国地方烹饪技法与缅因州当地食材相结合,制作传统的早餐和午餐菜肴。厨房体现了经典美式小餐馆的特色,同时突出了当地的特产。
这家餐厅每天营业,供应早餐和午餐,并提供鸡尾酒,包括多种血玛丽选项。值得考虑早点到店,因为热门菜品可能很快售罄。
《Bon Appetit》杂志将咸牛肉哈希评为波特兰最出色的早餐菜肴之一。许多游客都知道这道菜,并把它作为光顾这家餐厅的理由。