Haideri Bong Paye, 位于巴基斯坦拉合尔坎顿的传统餐厅。
海德里邦帕伊餐厅是一家传统餐厅,以慢炖山羊蹄配香料调味,搭配新鲜烤制的库尔查和骨髓,在中央用餐区供应。厨房现做现卖,欢迎堂食或外带。
这家餐厅通过几代人的实践建立了自己的烹饪方法,保留了拉合尔山羊蹄菜肴的传统做法。这种代代相传的技艺使这道菜保持了正宗性,并深深植根于当地饮食文化中。
附近的家庭会来这里品尝一道世代相传的旁遮普菜肴,这道菜将人们聚集在餐桌旁。
这家餐厅进出方便,既有堂食座位,也提供外带。在繁忙时段前往很合适,因为菜品从厨房新鲜出炉,其他食客也会让空间充满活力。
这道菜需要慢炖数小时,让肉质自然脱骨,香料的味道渗入每一部分。这种耐心的烹饪方法使这家餐厅有别于其他快餐式的做法。