Navarro, 西班牙瓦伦西亚的海鲜餐厅
纳瓦罗是瓦伦西亚的一家海鲜餐厅,每天用当地市场采购的鱼和贝类烹制菜肴。菜单随季节变化,根据当日新鲜食材而定。
这家餐厅创立于1951年,现在由家族第三代经营。其悠久的历史表明它如何成为这座城市饮食文化中的重要场所。
这家餐厅将当地的渔业传统与现代烹饪相结合,通过菜肴展现瓦伦西亚与大海的联系。可以看到当地食材和传统食谱在这座城市的日常饮食文化中仍然重要。
餐厅从周日到周五供应午餐,周六也供应晚餐。周末的营业时间不同,并会适应午餐和晚餐的节奏。
三位姐妹共同经营这家餐厅,将古老的烹饪技艺与新的方法相结合。这种跨代的家庭合作赋予了这个地方独特的个性。