Cafe 21 Gaslamp, 美国圣地亚哥煤气灯区的餐厅兼咖啡馆。
Cafe 21 Gaslamp是煤气灯区的一家开放式厨房餐厅,厨师使用有机食材、当地农产品和无激素肉类烹制菜肴。餐厅空间让食客在用餐的同时可以直接观看烹饪过程。
这家餐厅由厨师Leyla和Alex于2007年创立,最初在大学高地社区经营。随着业务扩展,于2011年迁至煤气灯区。
这家餐厅的厨房将阿塞拜疆的烹饪技艺与加州食材相融合,创造出反映东西方饮食传统的融合菜肴。这种融合塑造了人们在这里的用餐体验,也使这个地方与众不同。
这家餐厅在白天营业,提供早午餐和下午欢乐时光。繁忙时段,尤其是周末,可能需要等待。
这家餐厅使用有机葡萄中提取的天然酵母,经过24小时的发酵过程制作酸面包。这种细致的方法影响着这里所有面包的风味和品质。