Fogo de Chão, 美国休斯敦的一家巴西牛排馆。
Fogo de Chão 是一家巴西牛排馆,在明火上烤制各种部位的肉,并直接端到您的餐桌上。技艺娴熟的牧人厨师会在整个用餐过程中不断为您切肉上菜,同时还设有可随时享用的全自助沙拉吧。
这家餐厅的渊源可追溯至巴西南部南里奥格兰德州发展起来的传统烧烤方法,该地区有着深厚的畜牧业传统。这一概念从巴西扩展到美国及其他国家,成为一家成熟的连锁餐厅。
这一体验的核心是巴西南部的传统巴西烤肉自助服务,服务员会不断将肉送到您的餐桌上。这种社交性的用餐方式鼓励人们逗留更久,与他人分享餐食。
建议提前预订,尤其是在高峰时段和周末。餐厅在工作日午餐和周末早午餐时段提供特别价格,这些时段是体验其服务的更实惠的选择。
食客通过一个双面圆盘来控制服务节奏:绿色表示想要更多肉,红色则表示需要暂停。这个简单的工具让您能按照自己的节奏用餐,而不会感到匆忙。