Moudi, 位于瑞士苏黎世的黎巴嫩餐厅。
穆迪是一家位于瑞士苏黎世香岑格拉本河畔布兰德申克大街的黎巴嫩餐厅,专注于传统菜肴。菜单上有鹰嘴豆泥、法拉费、塔布勒、基贝等经典菜品,均采用精心挑选的食材制作。
这家餐厅的创立是为了让苏黎世的人们能够品尝到传统的黎巴嫩菜肴。随着时间的推移,它保持了核心的烹饪方法,同时调整食材和技巧以适应现代瑞士人的口味。
“穆迪”这个名字源自阿拉伯语中一个以慷慨和好客为中心的概念,这些价值观塑造了这家餐厅的运营方式。在这里用餐是通过分享多个小盘进行的,遵循了近东的传统,即一起吃饭能加强人与人之间的联系。
餐厅位于香岑格拉本沿岸的中心位置,乘坐公共交通即可轻松到达,但轮椅无障碍设施有限。由于营业时间一周内有所不同,建议提前查看。
这家餐厅的厨房融合了阿拉伯、土耳其和地中海传统的影响,展示了这些烹饪文化之间的界限实际上是多么具有渗透性。这种融合源于东地中海几个世纪的贸易和邻近性。