Le Lièvre Gourmand, 法国奥尔良的一家高级餐厅
Le Lièvre Gourmand 是位于法国奥尔良的一家高级法国餐厅,厨师和团队会根据时令食材和创意灵感调整菜单。餐厅提供多种固定价格套餐,并配有葡萄酒搭配。
这家餐厅成立于奥尔良,凭借对精致烹饪的执着赢得了声誉。后来,其工作得到了米其林指南的认可,确立了其在法国餐饮界的地位。
这家餐厅融合了法国烹饪传统与全球风味,创造了一个古典欧洲技艺与亚洲和印度风味相遇的空间。用餐者可以体验厨师如何将本地和国际食材相互对话。
餐厅周三至周日供应午餐和晚餐。座位有限,无法满足临时要求,因此最好提前预订。
厨师和他的搭档通过意想不到的烹饪方式诠释法国经典菜肴,例如用米林釉制作的天妇罗扇贝或配萨巴雍汁的多宝鱼。这些菜肴展现了一种个人的、不受法国烹饪既有规则束缚的方法。