Nagarjuna, 位于班加罗尔东部的印度餐厅。
纳加尔朱纳是一家供应传统安得拉菜品的餐厅,菜品采用当地香料烹制,既有素食也有非素食,盛放在香蕉叶上。菜单上的正宗食谱体现了该地区大胆、辛辣的烹饪风格。
这家餐厅于1984年开业,很快便以在班加罗尔坚持正宗的安得拉烹饪方法而闻名。从一开始,它就一直致力于保留代代相传的传统食谱和技艺。
这家餐厅遵循南印度在香蕉叶上用餐的习惯,体现了安得拉邦的日常饮食传统。这种方式与当地人们传统上共餐的方式直接相关。
餐厅每天中午12:00至16:00和晚上19:00至23:00营业。价格偏高,且无法完全满足轮椅使用者的需求。
菜品以安得拉香料特有的辣味和层次感而突出,尤其是在当地的比尔亚尼菜和传统塔利套餐中。这种专注于香料烹制的方式使其在该地区的其他印度餐厅中独树一帜。