L'Auberge Corse, 法国博尼法乔的餐厅
L'Auberge Corse 是一家位于博尼法乔上城的餐厅,提供传统的地方菜肴,包括新鲜鱼类、当地肉类和本地奶酪特色菜。食材直接来自南科西嘉的渔民和农民。
这家餐厅位于阿尔姆广场,该广场自20世纪旅游业发展以来一直是博尼法乔的餐饮中心。这个位置使其与这座城镇悠久的饮食文化历史相连。
这家餐厅通过展现海洋和陆地影响的日常烹饪,反映了博尼法乔如何保持其美食传统。用餐者可以在这里体验这个城镇通过餐食表达的独特身份。
餐厅位于上城,因此游客需要步行上坡才能到达。请注意,陡峭的街道可能对行动不便的人士造成困难。
这家餐厅直接与每天送新鲜鱼的渔民合作,给菜单带来了一种自发性。有些菜并不是每天都出现在菜单上,因为它们取决于当天早上捕获的鱼。