The Ramen House, 新加坡中部的日式拉面餐厅。
The Ramen House 是新加坡中部的一家日式拉面餐厅,提供精心熬制汤底的拉面。汤底由鸡肉或猪骨和肉类长时间炖煮而成,面条现煮现做,并搭配各地风味的配料。
这家餐厅的创立旨在融合日本烹饪技艺与新加坡当地影响,创造出反映两种传统的菜肴。这种做法展示了东南亚的日本餐厅如何根据当地口味和可用食材调整其菜肴。
每碗拉面都将日本各地的食材与当地采购的蛋白质和新鲜蔬菜以传统方式烹制相结合。经典做法与当地食材的融合,创造出既正宗又与新加坡息息相关的菜肴。
餐厅位于罗彻斯特地铁站附近,步行即可轻松到达。每天营业,并提供外送服务以方便顾客。
招牌的火山拉面提供三种辣度,并配有自制配方的特制红辣椒酱。这种可调节的辣度和自制酱料的组合,让这道菜在其他地方无法找到。