Relais de Sennecterre, 法国圣内克泰尔的餐厅
Relais de Sennecterre 是一家位于传统石砌建筑中的餐厅,供应奥弗涅地区的特色菜。用餐空间坐落在当地建筑典型的厚石墙内,这些石墙让室内全年保持舒适。
这座建筑始建于该地区以农业为主的时期,石砌结构是对当地需求的务实回应。餐厅延续了这些传统建筑方法,并传承了这一地区遗产。
菜单以奥弗涅菜肴为主,主打由附近生产者制作的当地圣内克泰尔奶酪。这里的烹饪反映了这个农业地区几代人的饮食习惯,食材讲述着周围土地的故事。
餐厅每天营业,座位可欣赏周边景色,适合久坐。无障碍设施方便行动不便的游客,用餐空间可同时容纳团体和个人客。
这家餐厅的所有食材都直接来自附近的农民和生产者,建立的关系超越了单纯的商业往来。这种联系意味着你盘中食材会随当地农场每个季节的供应而变化。