Restaurant Frenchie, 位于巴黎第二区的餐厅
Frenchie 是位于巴黎第二区的一家餐厅,提供采用时令食材的现代法式菜肴。餐厅内裸露的砖墙和木梁营造出温暖而温馨的氛围。
主厨 Grégory Marchand 在纽约和伦敦的知名餐厅工作后,于2009年开设了这家餐厅。他的国际经验塑造了一种将法国烹饪传统与现代技法相结合的方法。
餐厅的名字带有英语的随意感,反映了当代巴黎在餐饮文化中拥抱全球影响的趋势。食客会注意到这种轻松的方式与传统的法式烹饪传统形成对比。
该餐厅每天晚餐时段分两批接待客人,轮椅通道有限。座位有限且价格较高,建议提前预订。
这家餐厅特意从当地供应商处采购食材,并在运营中优先考虑可持续的做法。这种对食材来源和环境责任的关注使其在现代巴黎餐饮环境中独树一帜。