Redamak's, 美国密歇根州新布法罗的一家餐厅
Redamak's 是位于密歇根州新布法罗的东布法罗街上的一家汉堡餐厅,以手工绞碎的牛肉饼配芝麻面包,加上番茄酱、芥末、泡菜和厚洋葱片而闻名。每份订单都配有鱿鱼切薯条,所有这些都采用典型的经典美国餐厅的休闲篮子风格供应。
这家餐厅于1975年开业,此后一直位于新布法罗的同一地点,菜单和形式基本保持不变。几十年来,它成为途经密歇根湖岸的家庭和旅行者的常规站点。
Redamak's 将汉堡放在铺有红格纸的篮子里,饮料则用经典玻璃杯盛装。店内氛围就像上世纪中叶美国路边餐馆的一个缩影,毫无装饰,多年来一直未变。
这家餐厅只在3月到10月营业,所以在这段时间之外无法参观。它只接受现金,因此前往之前最好在自动取款机取好现金,因为店内不支持刷卡支付。
菜单上除了汉堡外,还有威斯康星州的奶酪凝块和芝加哥切达汤,融合了邻近各州的风味,而不是拘泥于单一的地方传统。这种跨州的融合反映了新布法罗作为伊利诺伊州、印第安纳州和密歇根州在湖畔交汇地点的位置。