Ristorante Pizzeria Ciarly, 位于意大利那不勒斯福里格罗塔的比萨店
Ristorante Pizzeria Ciarly 是位于福里格罗塔的一家意大利餐厅，专注于那不勒斯比萨。比萨使用30小时发酵工艺，选用精选食材和面粉，厨房采用比加技法制作面团，为每张比萨创造出独特的口感。
这家餐厅代表了那不勒斯比萨制作的演变，披萨师傅拉斐尔·博内塔从2010年代初开始将传统技术现代化。这个地方展示了经典配方如何用当代方法重新诠释。
餐厅内展示着20世纪70年代的老式水杯和葡萄酒容器，这些与那不勒斯的烹饪传统息息相关。这些物品塑造了空间的外观，也诉说着这里延续的传统。
餐厅位于文森佐·泰基奥广场，从最近的车站步行前往最为方便。建议提前预订晚餐，尤其是在周末，因为这家比萨店吸引了当地人和游客。
这家比萨店在面团制作中采用比加技法，创造出与标准那不勒斯比萨不同寻常的质感。这种方法在比萨店中并不常见，展示了如何在传统与实验之间取得平衡。
位置
地址
Piazzale Vincenzo Tecchio, 35, 80125 Napoli NA, Italy
营业时间
星期一-星期六 19:30-00:00; 星期日 12:00-16:00
GPS 坐标
40.82316,14.19306
最近更新
2026年8月31日 07:40
