Highland House, 美国密歇根州海兰镇的一家美式餐厅
海兰之家是密歇根州海兰镇的一家美式餐厅,菜单融合了加州、加勒比和墨西哥的烹饪传统。菜品从玉米饼到牛肉里脊,都在轻松的家庭式氛围中供应。
这家餐厅开业已有60多年,一直由同一个家族经营。几十年来,食谱和烹饪方法代代相传,形成了今天的菜单。
厨房用手工技巧卷制面包棒,并用家族世代相传的食谱为希腊沙拉调味。菜单上的许多菜肴都带有同样的个人风格,这些风格多年来由一位厨师传给下一位厨师。
小团体可以提前预订餐桌,而较大的团体最好直接联系餐厅确认是否有位。工作人员通常很乐意帮助规划大型聚会或特殊场合。
这家餐厅为外部活动提供定制餐饮套餐,其中一种受欢迎的选择是莫斯塔奇奥利、希腊沙拉和面包棒,适合约25至30人的团体。这种场外服务是厨房经常处理的鲜为人知的事情之一。