KYU Miami, 位于美国迈阿密温伍德的亚洲餐厅
KYU Miami 是位于温伍德的一家亚洲餐厅,将传统的日本木火烧烤与亚洲各地的风味相结合。厨房用明火烹制韩式炸鸡、泰式石锅饭等菜肴。
这家餐厅于2016年在温伍德街区开业,并在开业当年被《时代》杂志评为佛罗里达州最佳餐厅。这一早期的赞誉使其迅速成为迈阿密餐饮界的重要目的地。
这家餐厅将日式烧肉烧烤传统与当代烹饪风格相结合,在工业风格的空间中供应多种亚洲菜肴。食客可以在开放式厨房里直接观看厨师操作,感受食物与其制作过程之间的联系。
这家餐厅位于温伍德,供应午餐和晚餐,午餐仅在特定工作日提供。预计店内会比较繁忙,请提前做好安排,以便舒适用餐。
厨房的核心是一个木火烤架,在菜单上几乎所有菜肴的制作中起着关键作用。这种烹饪方法在亚洲以外的餐厅中并不常见,赋予食物独特的烟熏风味。