La Tete en l'Air, 法国瓦讷的一家法国餐厅
La Tete en l'Air 是法国瓦讷的一家餐厅，专营盲品体验，提供4道、6道或9道菜的菜单。餐厅内部以木质元素和深绿色墙壁为特色，营造出一种专注于用餐的环境。
这家餐厅由自学成才的厨师Clement Raby创立，他在2022年获得了第一颗米其林星。这一认可标志着他独特烹饪方式的成就。
这家餐厅通过盲品菜单向食客介绍法国美食，鼓励客人不带先入为主地体验风味。这种方式塑造了游客与餐食的互动方式，并将他们与一种注重感官的用餐理念联系起来。
该餐厅9月至6月的营业时间为周四至周日，7月和8月改为周四至周一。由于座位有限且盲品形式需要精心安排，建议提前预订。
客人在品尝每道菜之前不会获得任何关于食材或准备的信息，只有在吃完之后才会得到解释。这种方式创造了一种独特的用餐体验，颠倒了知识和感觉的典型顺序。
位置
地址
43 Rue de la Fontaine, 56000 Vannes, France
营业时间
九月-六月 星期四-星期日 12:00-13:30,19:30-21:00; 七月-八月 星期四-星期一 12:00-13:30,19:30-21:00
电话
GPS 坐标
47.66060,-2.75461
最近更新
2026年8月31日 07:40
