Feedέλ Asador, 希腊雅典南部的餐厅
Feedέλ Asador 是位于雅典南部的一家餐厅,专注于明火烹饪,菜单中大量使用地中海食材。厨房注重以火加热的烹饪方式,并结合传统的地方风味。
这家厨房使用的烹饪技法源自希腊烹饪实践,经过代代相传,并通过时间不断改良。这些代代相传的技艺构成了今日菜肴烹制的基础。
这家餐厅让食客能够体验以现代烹饪方式呈现的传统希腊食材。菜品展现了地方风味,同时也体现了当地烹饪传统在今日的诠释。
餐厅位于Kyprou 19号和Napoleontos Zerva 24号的拐角处,设有户外座位。价格偏高,体现其对品质的注重。
厨房提供一道绿蚕豆配西班牙辣香肠的菜肴,展现了其对地中海风味的现代演绎。蘑菇特拉哈纳也是一道特色菜,将传统食材与现代烹饪技术相结合。