Zalat Pizza, 美国达拉斯的披萨店
Zalat Pizza 是达拉斯的一家披萨店,以其富有创意和非常规的配料而闻名。店内简洁朴素,透过柜台可以看到厨房操作,顾客可以观看披萨的制作过程。
店主 Khanh Nguyen 此前经营越南餐厅 DaLat,以多力多滋玉米片纳乔和斯帕姆午餐肉等不寻常的菜肴而闻名。那家餐厅关闭后,他开了 ZaLat Pizza,并将其实验性的烹饪方法带到了披萨上。
名字 "ZaLat" 融合了原餐厅 "DaLat" 和 "pizza",反映了店主对越南美食传统的传承。在配料组合上的创新方式显示了这家店如何以轻松、非传统的方式融合不同的饮食传统。
点餐只需发送短信,简单方便,深夜也能轻松买到披萨。这家店主要以外卖和配送为主,营业至凌晨,为深夜顾客提供服务。
披萨的质量有意参差不齐,饼皮有时柔软有时坚韧,这正是这家店的特色之一。一款受欢迎的创意披萨是受越南河粉启发的“Pho Shizzle”披萨,以特制的是拉差牧场酱提升风味,带来咸香浓郁的滋味。