L'altra Bari, 意大利巴里的一家披萨店
L'altra Bari 是巴里的一家披萨店,使用两个木火烤炉,既制作传统那不勒斯风格的高边披萨,也制作巴里特有的薄底披萨。厨房根据顾客选择的披萨风格,在两种面团方法之间切换。
这家餐厅最初位于市中心皮奇尼街的原址,后来通过开设这家分店扩展,为市中心以外的顾客提供服务。这一增长反映了其做法在当地美食界的成功。
这家披萨店扎根于当地食材和传统,体现了巴里的饮食文化。像用奶酪和黑胡椒调味的土豆菜肴,为餐桌带来日常的地方风味。
餐厅设有专用停车区,开车前来更方便,无需寻找路边停车位。即使在周末晚上餐厅客满,等待时间通常也比预期的短。
这是少数几家在同一厨房中刻意掌握两种地方制作方法的披萨店之一。顾客可以在同一餐中品尝到两种完全不同的口感和风味。