Sofra Istanbul, 加拿大旺市的土耳其餐厅
索夫拉伊斯坦布尔是一家拥有大型开放式厨房的餐厅,厨师在那里烹制地中海菜肴、烤肉和传统皮德面包。用餐者可以从座位上观看食物制作的过程。
这家餐厅于2000年代初开业,并在不同所有权变更中保持了高水平的烹饪标准。主厨从那时起就一直塑造着菜单和品质。
这个名字来源于传统的土耳其矮桌,家人围坐在一起共享美食。这家餐厅通过上菜方式和空间布局,延续了这一用餐传统。
这家餐厅位置便利,每天供应食物。顾客可以在店内用餐,也可以通过配送平台订购外卖。
厨房自制拉瓦什面包,用来包裹碎牛肉和羊肉串,搭配烤蔬菜和酸奶酱。这种面包每天在开放式厨房里制作,成为了一道招牌元素。