Osteria del Porto, 萨维莱特里、法萨诺的海鲜餐厅
Osteria del Porto 是位于萨维莱特里、法萨诺的一家海鲜餐厅。餐厅拥有面向港口的大窗户,用餐时可以观看渔船。内部布置简洁,餐桌朝向水面,并设有开放式厨房。
这家餐厅由当地家庭于几十年前创立,从一开始就专注于按传统食谱烹制鱼类菜肴。此后,它成为寻求传统普利亚海鲜美食的人们的重要聚集地。
这家餐厅与当地渔业文化紧密相连,厨师每天根据早晨捕获的鱼制作不同的特色菜。用餐者可以亲眼见证传统普利亚食谱如何将每日渔获变成地方菜肴。
餐厅就位于萨维莱特里港口,沿着海滨步行,寻找一家能看到港口的餐厅即可轻松找到。建议提前订位,尤其是在周末和旺季。
每天早上,当地渔民将船停靠在码头,并将捕获的鱼直接卖给餐厅厨房。这使得餐厅能够提供每日更换的菜单,只包含当天从海里获得的食材。