Figlmüller, 位于维也纳内城的奥地利餐厅,专营传统奥地利炸肉排。
菲格尔穆勒是维也纳市中心的一家奥地利餐厅,专营传统维也纳炸肉排,其分量大到超出盘边。餐厅位于圣斯蒂芬大教堂附近,在饰有木质装潢的历史环境中供应经典奥地利菜肴。
约翰·菲格尔穆勒于1905年创立了这家餐厅,最初是一家葡萄酒酒馆,后来逐渐发展成为一家著名的奥地利餐厅。家族传承历经数代,使其成为维也纳同类餐饮场所中历史最悠久的之一。
这家餐厅通过传统的木质镶板内饰和温暖的灯光体现了维也纳的餐饮文化,客人在怀旧的环境中共享美食。当地人和游客聚集于此,反映了维也纳人喜爱亲切、悠闲的用餐方式。
建议提前预订,尤其在繁忙时段座位很快就会满。餐厅位于步行区,容易到达,抵达后工作人员会协助你熟悉环境。
这家餐厅用自己的私人葡萄园酿造葡萄酒,专门与炸肉排搭配,让人难得一窥传统餐厅如何作为一个整体业务运营。这种实践将种植、生产和供应连接在一个家族企业内。