Da Alessandro, 智利蒙特港的意大利餐厅
Da Alessandro 是智利蒙特港的一家意大利餐厅和披萨店,供应手工意大利面和木火烤披萨。餐厅内部布置简单,菜单精简,涵盖经典意大利烹饪的主要菜肴。
这家餐厅开业时,洛斯湖地区还很难找到正宗的意大利菜,其目标是向该地区带来地道的意大利烹饪。它是该地区最早以新鲜意大利面和木火烤披萨为核心产品的地方之一。
Da Alessandro 以其创始人的名字命名,从你走进来的那一刻起,就能感受到这个地方的个人气息。菜肴以意大利食谱为基础,同时使用来自洛斯湖区(Los Lagos region)的食材,你可以在盘中直接品尝到这种风味。
提前预订餐桌是个好主意,尤其是在夏季,餐厅很快就会满座。预订时最好说明任何饮食需求,因为菜单相对固定,替代选择可能有限。
在巴塔哥尼亚的这个地区,真正的木火烤炉很罕见,而这里每天都在营业时使用它。木柴来自周边地区,给面团带来一种淡淡的烟熏味,这是标准烤箱无法复制的。