Casa di Nico, 位于悉尼达令港的意大利餐厅
卡萨迪尼科是达令港的一家意大利餐厅,室内空间宽敞,以木质家具和作为用餐区焦点的木火披萨炉为特色。空间分为多个区域,可容纳不同的团体规模和用餐风格。
这家餐厅的创立是为了保留正宗的意大利烹饪,从一开始就与意大利生产商和供应商保持直接联系。随着时间的推移,它始终专注于传统技术和食材质量,而不是追随不断变化的潮流。
厨房崇尚意大利不同地区的烹饪方法,按照世代相传的传统食谱制作菜肴。游客可以观察到当地和进口食材如何在厨房的日常工作中融合在一起。
餐厅一次可容纳超过300位客人,午餐提供快捷餐食,晚餐则适合更长时间的用餐体验。不同的区域和中央披萨炉让游客可以根据一天中的时间选择多种用餐方式。
这家餐厅定期提供意面制作课程,游客可以学习传统的手工揉面和制作面团技巧。这些课程在披萨炉附近进行,让参与者亲手了解菜肴是如何从零开始制作的。