Carrabba's Italian Grill, 位于美国奥兰多的意大利裔美国人餐馆。
Carrabba's Italian Grill是奥兰多的一家餐馆,其开放式厨房以柴火烹制菜肴,并可根据顾客喜好现做新鲜意面。店内布局让食客能亲眼看到厨师在明火烤架上烹制肉类和海鲜特色菜。
该连锁店始于1986年,当时约翰尼·卡拉巴和他的叔叔巴西利奥在得克萨斯州休斯顿开设了第一家分店。从一开始,开放式厨房和可见的烹饪就成为该品牌的标志性特征。
菜单体现了意大利烹饪传统与美国口味的融合,顾客可以定制自己的意面和烤菜。这种做法让用餐体验既熟悉又让人联想到意大利饮食文化。
该餐厅位于国际大道上,每天供应午餐和晚餐,周末延长晚间营业时间。晚餐时段,尤其是周五和周六晚上,预计会比较拥挤。
招牌菜鸡肉布莱恩仅在开放式柴火烤架上烹制,从开业之初就是菜单的基石。这种烹饪方法赋予了这道菜独特的风味和口感,食客们为此慕名而来。