Crispelli’s Bakery & Pizzeria - Berkley, 美国伯克利的一家披萨店和面包房
Crispelli's 是伯克利的一家披萨店兼面包房,在同一个屋檐下制作木火披萨和手工面包、糕点。这家店将这两种手艺融合在一个开放的空间里,你可以看到每天的生产过程。
这家店最初是一家小型面包房,后来扩展到包括披萨店,将两种专长结合在一起。这种发展让烘焙方面的意大利技艺得以运用到披萨制作中。
这家店遵循意大利传统,披萨采用代代相传的配方制作,面包房每天烤制新鲜面包。在这里,你可以感受到手艺如何塑造每天的节奏,两个部分紧密合作。
该店位于伍德沃德大道上,提供堂食座位和配送服务。你可以直接走进去看看是否适合点餐,或者出门前先在网上查看。
这家店为不同的产品配备了专门的烤炉,披萨、面包和糕点有分开的区域,以保持不同的烘烤温度。这种设置让每种产品都能在理想的条件下制作。