Hanuman Veg Restaurant, 印度孟买锡昂的一家素食印度餐厅
哈努曼素食餐厅位于孟买锡昂圆环附近,是一家全素食印度餐厅。菜单涵盖印度不同地区的传统菜肴,所有菜品均不使用肉类、禽类或鱼类。
这家餐厅在锡昂社区已有数十年历史,并因服务于该地区的素食者而建立了声誉。随着时间推移,菜单有所演变,但烹饪风格始终扎根于相同的传统。
哈努曼这个名字指的是印度教中最受认可的神祇之一,全素食菜单直接反映了这一联系。许多食客选择这里正是因为食物符合他们的宗教饮食习惯。
餐厅位于锡昂圆环附近,乘当地火车或公交很容易到达。午餐时间周围居民较多,稍早到达可以不用等位。
尽管位于城市繁华地段,这家餐厅吸引的主要是附近的常客,而不是路过的游客。这意味着食品和服务是根据当地食客日复一日的期望而形成的。