Red Crab, 美国格林斯伯勒的海鲜餐厅
Red Crab 是一家位于北卡罗来纳州格林斯伯勒的海鲜餐厅,主打卡津风格的水煮海鲜。客人可以自己选择蟹、虾、龙虾和贻贝的搭配,然后与玉米和土豆一起烹制。
这家餐厅将墨西哥湾沿岸的卡津烹饪带到了格林斯伯勒,引入了当时在北卡罗来纳并不常见的海鲜烹饪方式。这种用手抓着吃的贝类烹饪方法如今已在当地收获了一批忠实的食客。
菜单体现了美国南部沿海地区的传统烹饪技法,融入了当地的调味料和贝类处理方式。
餐厅附近有停车场,开车前来很方便。周末晚上等位时间可能较长,因此建议早点到店。
海鲜直接从烹调的袋子中倒出,摆在桌上,这使用餐变成一种共享的、用手参与的体验。同桌的每个人都可以选择不同的辣度和酱汁,因此即使在同一张桌子上,每份订单的口味也各不相同。