89ºC Coffee Station, 巴西圣保罗塞地区的咖啡店
89ºC Coffee Station是塞地区的一家咖啡馆,融合了欧式咖啡与日式灵感的美食。菜单上有精品咖啡、糕点以及融合两种烹饪传统、在现代环境中呈现的菜品。
这家店于2017年在自由广场附近开业。名字来源于浓缩咖啡的最佳萃取温度。
这家咖啡馆将日本的待客之道与欧洲的咖啡传统融为一体。这种融合体现在员工迎接客人的方式以及菜单上两种风格并列呈现的方式中。
这家店每天从早上8点营业到晚上8点,提供无障碍通道和信用卡支付。价格总体适中。
菜单上有一些创意菜品,比如咖喱面包和白玉菇科欣哈,巴西小吃加入了日本的食材和技法。这种做法表明厨房正在用跨文化的元素重新思考熟悉的菜肴。