Doña Ana, 波多黎各巴亚蒙的一家餐厅
Doña Ana 是巴亚蒙市场内的一家餐厅,供应传统的波多黎各菜肴。菜单上有米饭类菜肴、豆类以及不同方式烹制的牛肩肉。
这家餐厅于1972年以El Gran Café的名字创立,并在巴亚蒙保持了数十年的位置。从那时起,原始食谱和运营基本保持不变。
这里是当地人前来享受定义其饮食身份的风味的地方,尤其是猪肉和其他经典菜肴的烹饪方式。这些菜肴反映了在这个社区中世代相传的口味。
这家餐厅位于巴亚蒙市场内,因此市场内的导航很简单。游客应记住,市场大厅在某些时段可能更拥挤。
这家餐厅由两位女性创立,名字也以她们命名,她们的食谱至今仍按照最初的方式制作。这种多年来的延续性非常罕见。