ROS[O], 法国米尔斯-埃里涅的餐厅
ROS[O]是法国米尔斯-埃里涅的一家现代餐厅,内部装饰简洁,窗户高大。用餐区可俯瞰卢埃河及其周围的山谷。
托尼·帕斯基耶在 Casa Corneille 担任主厨后开设了这家餐厅。他想在卢瓦尔河谷创造一个现代的用餐空间。
厨房将法国烹饪技艺与当地供应商随季节供应的食材相结合。用餐时,您可以品尝到菜单如何随着全年变化,反映出附近种植和收获的食材。
傍晚前往最佳,可从窗户欣赏河景。由于餐厅较小,座位很快就会满,提前预订很重要。
菜单并非提前固定,而是根据市场上到达的食材而变化。这种灵活性使厨房能够立即对最好的食材做出反应。