Le Brise-Lames, 法国罗斯科夫的餐厅
勒布里兹拉姆餐厅位于欧塞尔码头,是一家港口边的餐厅,设有室内和室外座位,可俯瞰水面。厨房每天根据市场新鲜食材更换鱼类菜肴,同时全年提供素食选择。
这家餐厅占据了一座昔日的渔港建筑,并于20世纪80年代开始作为餐厅营业。那个时期标志着餐饮业复兴了老化的港口建筑,并改变了滨水区。
厨房采用当地布列塔尼生产商的食材,体现了海鲜如何与这个渔港的日常生活紧密相连。食客们通过分享当地人世代享用的美食,体验当地饮食文化。
餐厅周四至周一营业,设有独立的室内和室外座位区供选择。入口旁边就有停车位,方便游客停车。
厨房自制酱汁,并将意想不到的食材搭配在一起,比如烟熏鲭鱼配黄油南瓜奶油。这些由手工技艺制作的朴实当地食材的组合,在标准的海港餐厅菜单中脱颖而出。