Forno Kitchen + Bar, 美国哥伦布市肖特诺斯艺术区的餐厅
Forno Kitchen + Bar 是肖特诺斯的一家餐厅,融合了美式和意式烹饪技法。宽敞的石炉位于空间中央,厨师每天在那里准备菜肴,明火成为烹饪的核心。
这家餐厅位于肖特诺斯艺术区一栋翻新的建筑内。该社区从工业区转变为文化中心,这一转变使得这样的餐饮场所成为该地区更广泛新店浪潮的一部分。
厨房从当地生产商采购时令食材,并将传统烹饪方法与现代呈现方式相结合。这反映了这座城市在积极拥抱其饮食传统的同时,也展望未来。
空间围绕石炉布局,因此几乎从任何位置都能看到火焰的效果。由于细节可能会变化,直接前往查看当前的设施和提供的菜品是务实的做法。
这家餐厅设有一间隐藏的非法酒吧,可供私人活动和聚会使用。这个独立区域与主开放用餐区相比,提供了更隐秘的体验。