Smoke House Deli, 印度班加罗尔Indiranagar的一家餐厅
Smoke House Deli是位于Indiranagar的一家餐厅,提供现代欧式餐饮理念和丰富的菜品选择。室内墙壁上绘有细致的手绘插画,与这种现代美食和设计方式相得益彰。
这家餐厅最初是一家欧式咖啡馆,后来发展成为专注于优质食材的餐饮场所。这一演变反映了向使用有机和本地采购食材的转变,这些食材塑造了其当前的厨房方式。
菜单融合了意大利传统与本地印度风味,创造出既能吸引国际游客也能吸引本地食客的菜肴。这种融合塑造了这里的氛围以及人们前来就餐的原因。
餐厅欢迎直接到店的客人,并提供外卖服务。到访时,一对夫妇的平均消费约为1500卢比。
厨房直接从印度各地的农场采购食材,而不是通过标准供应商。与当地农民的这种直接关系使得每道菜都能使用传统的欧洲烹饪方法从头开始制作。