Izakaya Kashiwa, 印度尼西亚雅加达梅拉瓦伊社区的日本料理餐厅
居酒屋卡希瓦是印度尼西亚雅加达梅拉瓦伊社区一栋两层建筑内的日本料理餐厅。餐厅在两层楼都设有座位,既有室内也有户外餐桌,菜单以烤串、生鱼片和来自日本不同地区的菜肴为主。
这家餐厅是该地区最早开业的日本餐厅之一,帮助将日本料理介绍给了雅加达更广泛的受众。随着时间推移,其他类似的餐厅相继开业,它所代表的用餐方式在首都变得越来越普遍。
居酒屋一词指的是一种日本酒吧,人们在晚间逐渐点食物和饮品,而不是一次点完。这种用餐方式鼓励分享小菜并慢慢享用,给到访带来一种轻松的社交节奏。
营业时间因星期几而异,因此建议在前往之前提前确认。傍晚时段往往最为繁忙,尤其是在周末,提前预订餐桌可能值得考虑。
饮品菜单上有来自日本不同地区的清酒和烧酒,这在雅加达并不常见。这让游客在一次用餐中就能比较不同地区的风格,即使是常喝清酒的人也可能不常有这样的机会。