Crocodile, 法国小森林的烤肉餐厅
Crocodile 是法国小森林的一家烤肉餐厅,顾客可以从自助餐台自行取用全天候烹制的烤肉和新鲜配菜。用餐区围绕中央服务区布置,烹饪过程一目了然。
这家餐厅是几十年前出现的,是一家专注于法国北部市场的烤肉连锁店的一部分。这一理念建立在该地区对烤肉和社交聚会的喜好之上。
餐厅内部设计融入了铁路车厢元素,体现了法国北部地区的工业遗产。
这家餐厅每日营业,周六晚间延长营业时间,平日营业时间会根据客流量调整。开放式布局让顾客行动便捷,可自由穿梭于自助餐台和座位区之间。
顾客可以自行从自助餐台选择肉块,而不是由店家分配分量,从而可以控制自己吃什么。饮料包含在餐费中,无需额外付费,可随时续杯。