Nick's Bar-B-Q & Catfish, 美国阿肯色州卡莱尔的烧烤和鲶鱼餐厅。
Nick's Bar-B-Q & Catfish 是卡莱尔的一家餐厅,供应传统的烧烤,包括熏猪肉、牛胸肉和鸡肉,以及用纯花生油炸制的手工裹粉鲶鱼。盘子里装满了配菜,餐厅既为快速用餐的顾客提供座位,也为想要悠闲用餐的顾客提供座位。
这家餐厅自创立以来,已发展成为该地区知名的烧烤和鲶鱼餐厅。家族世代保留着原始食谱,使其在卡莱尔具有深厚的根基。
菜单源自南方烹饪传统,包括炸绿番茄、玉米饼丸子和自制炸馅饼等地方特色菜,反映了当地人的饮食习惯和庆祝方式。
餐厅位于北班克黑德大道,设有停车场,并为行动不便的游客提供无障碍设施。每周七天营业,可接待大型团体和旅游巴士。
每份鲶鱼晚餐都包含特制的玉米饼丸子,这些丸子采用自制配方,使其与众不同。烧烤的烟熏混合料和烟熏方法均由餐厅自行开发,创造出其他地方无法获得的风味。