Kokoro Bento - The Ramen Bar, 位于爱尔兰都柏林的亚洲餐厅
心便当 - 拉面吧位于南威廉街,使用爱尔兰第一台来自香川县的专用拉面机。这台机器制作加入碱性盐的新鲜面条,使汤中的口感更佳。
这个空间是在心便当寿司餐厅扩建时,在其后部增加了拉面吧而创建的。这一扩建使团队得以将菜单扩展到之前的寿司之外。
这家餐厅专注于传统的日本拉面制作,汤底风格体现地方特色。游客可以看到厨房团队操作面条机,并用精心挑选的食材制作料理。
餐厅正常营业,周初较早关门,周末延长营业时间。周末顾客较多,建议提前到达以避免排队。
客人可以使用日本习惯点额外面条,称为“替玉”,同时保留碗中原来的热汤。这种方法让食客可以延长用餐时间,享受不同的口感组合。